Comment faire un planning de restaurant
Partez des services, pas des noms. Notez vos jours d’ouverture, puis les services de chaque jour : matin, midi, soir. Ce sont eux qui fixent les heures.
Répartissez ensuite l’équipe par brigade. La salle, la cuisine et le bar ne se remplacent pas. Un midi tenu en salle mais vide en cuisine reste un midi raté.
Décalez enfin les jours de repos. Si tout le monde est de repos le même jour, un service tombe. C’est ce que fait le générateur : il enchaîne les repos d’une personne à l’autre.
Pour aller plus loin, voyez la méthode complète pour faire la semaine.
Les règles à garder en tête
La convention collective HCR encadre notamment la durée de travail par jour, l’amplitude de la journée, le repos entre deux journées et le repos hebdomadaire. Les seuils dépendent du poste, du contrat et des accords en place. Ils sont à vérifier selon votre situation.
Le générateur applique des bornes prudentes : 10 h de travail et 11 h d’amplitude par jour au plus, 35 h par semaine au plus. Il ne connaît ni vos contrats, ni les disponibilités, ni les heures supplémentaires.
Ces repères ne remplacent pas un conseil juridique sur votre cas.
Pourquoi passer à un outil
Un planning imprimé ou envoyé en photo vit vite en plusieurs versions. Un changement le jeudi, et plus personne ne sait laquelle est la bonne.
Avec un logiciel de planning, la semaine n’existe qu’en une version. Chacun la voit sur son téléphone. Les heures pointées et les contrats suivent au même endroit. CrewPlan vous alerte aussi sur les règles courantes avant de publier.
Questions fréquentes
Le générateur de planning est-il vraiment gratuit ?
Oui. Pas d’inscription, pas d’e-mail. Tout se calcule dans votre navigateur : les prénoms saisis ne sont pas envoyés à nos serveurs.
Comment le planning est-il construit ?
Le générateur enchaîne des services consécutifs en journées types de 10 h de travail et 11 h d’amplitude au plus. Chacun reçoit autant de jours que possible sans dépasser 35 h. Les jours de repos sont décalés entre collègues d’une même brigade.
Le planning généré respecte-t-il la convention HCR ?
Il applique des bornes prudentes, mais il ne connaît ni vos contrats, ni les disponibilités, ni les accords en place. Relisez-le et vérifiez selon votre situation. Ce n’est pas un conseil juridique.
Puis-je modifier le planning généré ?
Ici, vous changez les jours, les services ou l’équipe, puis vous régénérez. Pour ajuster créneau par créneau, envoyer le planning à l’équipe et suivre les heures, créez un compte CrewPlan : 1 mois offert, sans carte bancaire.